1 ： ◆bWoPupG73M ＠関連づけ夫φ ★：2012/04/20(金) 00:21:25.38 0
【三重】コウナゴ使った新名物 白子高生が開発
2012年4月19日
伊勢湾の春の風物詩で、白子（しろこ）港に水揚げされるコウナゴ（イカナゴ）を使い、白子高校（鈴鹿市白子）が昨年から開発していた新名物「白子じゃころっけ丼」が完成した。今後、料理コンテストに出品したり、レシピを公開したりして、地元の名物料理として定着を目指す。
生活創造科家庭クラブの生徒たちが開発。地元産のコウナゴをいかにおいしく調理するかを考えて一年間、試行錯誤。卵とじやクリームコロッケ、ジャガイモコロッケなどを作った。
最終的に、コウナゴ入りのカボチャコロッケを使った「白子じゃころっけ丼」に決定。
赤みそをベースにした特製ブレンドのみそだれをかけ、ご飯との間に大葉を敷いた。
三月に開かれた料理大会「こうなごグランプリ」で初披露。今月十五日に同市白子本町の勝速日（かつはやひ）神社の祭りで振る舞うと、用意した五十食分がわずか三十分足らずでなくなった。
三年の位田（いんでん）鮎美さん（１７）は「みそが甘く、普通のコロッケとは違う味」と出来栄えを誇る。
二年の浜谷紗耶佳（さやか）さん（１６）は「コウナゴが嫌いな私も食べられます」とを張ってＰＲ。今後同クラブはこの料理を活用してコンテストや行事に出場し、地元への周知を図る。
中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20120419/CK2012041902000016.html
http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20120419/images/PK2012041802100171_size0.jpg
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1334848885/続きを読む
【三重】コウナゴ使った新名物 白子高生が開発
2012年4月19日
伊勢湾の春の風物詩で、白子（しろこ）港に水揚げされるコウナゴ（イカナゴ）を使い、白子高校（鈴鹿市白子）が昨年から開発していた新名物「白子じゃころっけ丼」が完成した。今後、料理コンテストに出品したり、レシピを公開したりして、地元の名物料理として定着を目指す。
生活創造科家庭クラブの生徒たちが開発。地元産のコウナゴをいかにおいしく調理するかを考えて一年間、試行錯誤。卵とじやクリームコロッケ、ジャガイモコロッケなどを作った。
最終的に、コウナゴ入りのカボチャコロッケを使った「白子じゃころっけ丼」に決定。
赤みそをベースにした特製ブレンドのみそだれをかけ、ご飯との間に大葉を敷いた。
三月に開かれた料理大会「こうなごグランプリ」で初披露。今月十五日に同市白子本町の勝速日（かつはやひ）神社の祭りで振る舞うと、用意した五十食分がわずか三十分足らずでなくなった。
三年の位田（いんでん）鮎美さん（１７）は「みそが甘く、普通のコロッケとは違う味」と出来栄えを誇る。
二年の浜谷紗耶佳（さやか）さん（１６）は「コウナゴが嫌いな私も食べられます」とを張ってＰＲ。今後同クラブはこの料理を活用してコンテストや行事に出場し、地元への周知を図る。
中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20120419/CK2012041902000016.html
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